随着消费需求的日益多元化，餐饮行业也迎来变革。从校园食堂到机场候机厅，从疾驰的列车到医院走廊，多场景新业态的餐饮模式逐渐兴起，不断深入和重塑消费者的用餐习惯与生活方式。在这场行业变革浪潮中，老乡鸡凭借敏锐的市场洞察力与强大的品牌实力，不断拓宽业务边界，成为推动餐饮新生态发展的重要力量，也为其IPO之路奠定坚实基础。
2025 年1月，老乡鸡正式向港交所递交招股书，开启赴港上市之路。作为中国最大的中式快餐品牌，老乡鸡以 2023 年交易总额计位列中国中式快餐行业第一。自2003年创立，老乡鸡以健康与美味并重的菜品、高效出餐速度，以及干净卫生的用餐环境，在餐饮行业中树立起良好口碑。招牌菜品肥西老母鸡汤、毛豆烧鸡等菜品，深受消费者喜爱。但老乡鸡并未止步于此，而是紧跟市场趋势，积极探索校园、机场、列车餐车、医院等多元化场景，为不同场景下的消费者带来便捷、干净、健康、丰富且亲切的用餐体验。
多元场景拓边界，创新餐饮新体验
在校园场景，老乡鸡精准锚定学生群体对性价比的核心需求，推出多样化套餐。这些套餐在保证菜品丰富度的同时，通过提供优惠券等方式，降低整体价格，契合学生的消费能力。此外，老乡鸡还着力打造舒适轻松的用餐环境，让学生在紧张的学习间隙，也能享受优质的餐饮服务。目前，老乡鸡已入驻多所高校，收获师生广泛好评。
进驻列车餐车，也是老乡鸡一项极具创新性的尝试。2025年，老乡鸡与12306合作，依托门店的服务能力，准时将美味送上旅途，这一创新不仅丰富了旅客的餐饮选择，更为餐饮行业在列车场景的发展提供了新思路。
除此之外，老乡鸡也开始逐步进驻医院场景。由于医院对餐饮的安全性与健康性有着极高要求，老乡鸡凭借强大的质检和监控体系，以及健康营养的菜品，成为医院内用餐者的放心之选。
多维优势强支撑，激活行业新生态
在多场景拓展过程中，老乡鸡的供应链优势发挥了关键作用。其从食材源头采购到加工配送的完善体系，不仅保障了食材品质，更确保了不同场景下菜品的一致性与稳定性。在产品层面，老乡鸡坚持月月上新，针对不同场景和消费需求，研发特色菜品；在价格策略上，始终秉持亲民路线，通过优化成本结构、提升运营效率，为消费者提供高性价比的餐饮服务，在各场景中都展现出强大的市场竞争力。
如今，老乡鸡的多场景布局持续深化，品牌影响力不断扩大，以实际行动激活了餐饮新生态，为消费者带来更多优质便捷的餐饮选择。未来，随着IPO进程的推进，老乡鸡有望借助资本力量进一步深化场景拓展，持续为餐饮行业发展注入新活力。
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