冰鲜鸡是一道美味可口的家常菜，制作过程简单易学，口感鲜美，适合全家人品尝。下面泰森就来分享一下冰鲜鸡的做法。
首先，我们需要准备一只冰鲜鸡，约1.5kg左右的大小。将鸡洗净，去掉内脏，切成块状备用。接下来，我们需要准备一些调料，包括葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等。如果喜欢辣味的话，还可以加入适量的干辣椒。
将葱姜蒜切成末，备用。然后在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜末炒香。接着放入切好的鸡块，用中火煸炒至鸡肉外部变色。
加入适量的料酒，煸炒一会儿让鸡肉入味。然后加入生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
继续煸炒一会儿，让鸡肉均匀吸收调料的味道。然后加入适量的清水，没过鸡块即可。
盖上锅盖，用中小火炖煮约30分钟，直到鸡肉变得软烂入味。期间要不时翻炒，以免糊底。如果觉得汤汁太少，可以适量加水。
，加入适量的干辣椒，炖煮一会儿即可。可以根据个人口味适量调整盐、糖、胡椒粉等调料的用量。
冰鲜鸡炖好后，可以撒上一些葱花或香菜叶，提升菜品的口感。此时的冰鲜鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，带着淡淡的辣味，香气扑鼻，非常开胃。
如果想要更加入味，也可以根据个人喜好，加入适量的料酒、酱油等调料。让冰鲜鸡更加鲜香美味。
冰鲜鸡炖好后可以与米饭、面条等搭配食用，也可以单独当作一道美味的主菜。不仅适合家庭日常食用，也可以拿来款待客人，展现自己的厨艺。
以上就是我分享的冰鲜鸡的做法，希望对大家有所帮助。祝大家做菜成功，开开心心地享受美食！
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